TEM MOQUECA NO FADO!

Moqueca de camarão á Portuguesa

Moqueca de camarão á Portuguesa por ser feita em Portugal com ingredientes Portugueses á exceção do leite de coco e dos camarões.

Ingredientes

Número de doses: 3

600 gr de camarão (descascado)

1 cebola (grande)

1 pimento vermelho

1 malagueta

gengibre

330 ml leite de coco

azeite

sal

2 tomates

1 lima

5 dentes de alhos

salsa

coentros

2 piri-piris

Preparação

Nesta receita usei camarão descascado congelado de Moçambique( do Pingo Doce), passe por água e ponha a marinar com sal,o sumo de 1 lima e metade do alho picado durante 1 hora.

Pique a cebola e os tomates e refogue em azeite até ficar uma pasta homogénea.

Adicione 33 cl de leite de coco,o pimento cortado aos bocados pequenos,do mesmo modo o gengibre e a malagueta,os piri-piris e cozinhe cerca de 7 minutos.

Adicione o camarão junto com os coentros e salsa picada com os restos dos alhos,cozinhe cerca de 4 minutos.

Sirva acompanhado de arroz branco neste receita fiz com basmati.

Bom apetite!

(Do https://pt.petitchef.com/)