TEM BANANA NA TAINHA

Tainha recheada com farofa de banana

por Leonardo Comparin

RENDIMENTO

4 pessoas

Ingredientes

1 unidade de tainha inteira (com cabeça)

500 ml de vinho branco seco

* a gosto de sal

* a gosto de pimenta

* a gosto de alecrim

3 dentes de alho

1/2 unidade de cebola

2 unidades de banana bem maduras

* o quanto baste de farinha de mandioca

* o quanto baste de farinha de rosca

2 colheres de manteiga

* a gosto de salsinha para finalizar

Modo de preparo

Prepare uma marinada com o vinho branco, cebola picada, alho, pimenta, alecrim e pouco sal. Coloque a tainha na marinada e deixe por pelo menos 5 horas.

Coloque as bananas cortadas em rodelas em uma frigideira com duas colheres de manteiga deixe dar uma dourada. Coloque as duas farinhas, a salsinha e um pouco de sal. Misture bem e reserve.

Retire a tainha da marinada, recheie com a farofa de banana e coloque para assar a 180ºC por 2 horas aproximadamente.

Sirva com arroz com açafrão e pirão.