TAINHA SERRA & MAR

Foto sem crédito

Tainha recheada com farofa de pinhão

Ingredientes

Peixe

• 1 tainha de 1,5kg sem a espinha 

• Sal, alho e pimenta do reino a gosto

Recheio

• 200g de pinhão cozido e triturado

• 100g de bacon

• 1 cebola picada

• 300g de farinha de trigo

• Sal e pimenta em grão a gosto

• 100g de manteiga

Modo de preparo

1. Tempere a tainha com sal, alho e a pimenta a gosto e leve ao forno convencional por 45 minutos

2. Em uma frigideira coloque a manteiga, a cebola, o bacon, sal a gosto, o pinhão e refogue. Em seguida acrescente a farinha e mexa até virar uma farofa, reserve

3. Em seguida recheie a tainha com a farofa