TEMPO DE SARDINHAS

Em Conserva

 2 kg de sardinhas frescas, limpas e sem cabeça/1 copo de óleo 1/2 copo de aguardente/ 1/2 copo de vinagre/ sal/ pimenta a gosto/ tempero de peixe a gosto (tomate, cebola, salsa e molho de tomate)/4 colheres de sopa de azeite de oliva.

Distribua as sardinhas já limpas uma ao lado da outra numa panela de pressão, por cima coloque todos os ingredientes...leve ao frigorífico por mais ou menos umas 4 horas para que tome gosto, depois, tire do frio tape a panela e leve ao fogo brando (com pressão) por 1 hora... depois desse tempo desligue, e espere esfriar para tirar a tampa.