A LULA DO LOY

Foto Divulgação

Ingredientes

- 300g de lula em anéis (pré-cozida)

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho fatiados

- folhas de manjericão picadas

- 1 colher de chá de açafrão da terra (cúrcuma)

- 1 pitada de noz moscada

- 1 pitada de pimenta do reino

- 150ml de azeite extra virgem

- sal

- sementes de mostarda amarela

Preparo

- Tempere a lula com sal, pimenta, noz moscada, açafrão e manjericão, e depois reserve

- Em uma frigideira, doure a cebola e o alho no azeite extra virgem

- Adicione na frigideira a lula já temperada

- Salteie até que as cebolas estejam bem douradas

- Acrescente as sementes de mostarda, salteie até que as primeiras sementes comecem a estourar e retire do fogo.

 (Receita do chef Luiz Otávio Lustosa - o Loy, que dá nome ao prato. Especialidade da "Tatuira Petisqueira" , Baía do Canto Grande, em Bombinhas)