MAR DE BACALHAU

Foto Gadus Bacalhos

     E por falar em bacalhau, você já viu a cara de algum?

Na verdade, bacalhau não é um só peixe, mas um grupo de espécies classificadas assim, muito mais por causa do processo de salga que o tornou conhecido no mundo inteiro. Este da foto é um Gadus macrocephalus, espécie muito popular nas águas do Pacífico. Outro bem popular é o Gadus morhua, mais comum nas águas frias do Atlântico Norte.
Nas águas do Atlântico Sul, a Abrotea é o bacalhau da casa.