quinta-feira, 15 de junho de 2017

TAINHA SERRA & MAR

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Tainha recheada com farofa de pinhão

Ingredientes

Peixe
• 1 tainha de 1,5kg sem a espinha 
• Sal, alho e pimenta do reino a gosto

Recheio
• 200g de pinhão cozido e triturado
• 100g de bacon
• 1 cebola picada
• 300g de farinha de trigo
• Sal e pimenta em grão a gosto
• 100g de manteiga

Modo de preparo
1. Tempere a tainha com sal, alho e a pimenta a gosto e leve ao forno convencional por 45 minutos
2. Em uma frigideira coloque a manteiga, a cebola, o bacon, sal a gosto, o pinhão e refogue. Em seguida acrescente a farinha e mexa até virar uma farofa, reserve
3. Em seguida recheie a tainha com a farofa

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